煮沸の有効性
わが家でてっとり早く水道水をおいしくする手は、煮沸によってよけいなものを水道水から追い出して、蒸発させる方法。これはもうみなさんご存知の方もいらっしゃるでしょうが、ヤカンに入れて火にかけ、沸騰したらフタを取り、弱火でそのまま五分。たったこれだけで、くさみが取れ、農薬も発ガソ性が言われるトリハロメタンもほとんど飛んでしまいます。非常に手軽な方法です。
あとはそのままお茶を入れたり、冷蔵庫で冷やして飲んでもおいしい。さらにおいしくするには、ひと晩くみおいた水を使うとよいでしょう。煮沸用には、なるべく口の大きいヤカソがおすすめです。沸騰するとピーッと鳴るヤカンは便利ですが、蒸発の効率が悪いかもしれません。
煮沸で空気中に出てきたトリハロメタンを吸っても大丈夫ですか?という心配があるかもしれませんが蒸気とともに揮散したトリハロメタンは軽いため、上のほうにたまるので換気扇をまわして置けば心配はありません。
また、煮沸すると水の量が減って、蒸発しない危険物質が濃縮されると思われるかもしれませんが、五分わかしても水の量は数パーセント減るだけ。常識的に見て、濃縮を心配することはありません。
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